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Tag Archives: Michael Twitty

Historian Michael Twitty Sets “A Place At The Table,” Serves Up A Hearty Helping Of Culinary Justice

“Call soul food what it is: the edible scripture of the Black aesthetic, the culinary answer to jazz, memory food of a people.”That’s a tweet from Michael Twitty, a culinary historian from Maryland, who sees Cleveland as “the deep north.” To stay warm, he kept on his light grey jacket as he addressed the audience at the Cleveland Natural History Museum gathered for his December talk, “A Place at the Table.”He begins with a question: “What if the enslaved could tell their story through food?” The story of American history, he argues, lies within the story of the foods people in bondage ate and the meals they cooked for others. It grieves him that so many hadn’t been properly acknowledged or recorded.Via his food blog, AfroCulinaria.com, Twitty seeks culinary... Read More →
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